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Mães Gourmet: o melhor da gastronomia em Campo Grande

01 . maio . 2015

O mês de maio já nos dá as boas vindas para celebrarmos o dia das mães. Agora, mais do que nunca, esta data é especial para mim de uma forma indescritível, só quem é mamãe consegue sentir essa intensidade boa.
Esse é meu primeiro dia das mães como mamãe e eu só quero comemorar esse mês com muito orgulho e alegria. Para compartilhar essa euforia, o blog vai dedicar os posts do mês de maio para as mamães. Claro que todo mundo está convidado a ler e curtir os posts.
Vamos começar com uma dica de onde ir em Campo Grande (MS) na semana das mães. Do dia 04 ao dia 10 de maio o Shopping Campo Grande realiza o Mães Gourmet, evento que traz uma semana de workshops e muitas novidades gastronômicas.

Durante os sete dias de evento serão realizados 15 workshops com temas variados, desde ervas e bolos até sushi kids. “Com uma programação abrangente, o Mães Gourmet é uma oportunidade dos participantes conhecerem novas possibilidades gastronômicas com profissionais conceituados, entre eles o chef Olivier Anquier que traz sua ampla experiência na culinária nacional”, considera a gerente de Marketing do Shopping, Christiane Mattos Calvo. O evento traz ainda uma aula-show especial com o renomado chef de cozinha, empresário e apresentador de TV, Olivier Anquier.
Famoso por desbravar novos sabores percorrendo o Brasil, Olivier Anquier conhece de Norte a Sul as misturas, temperos e surpresas da culinária brasileira. Há quase duas décadas Olivier, que também é empresário do setor gastronômico e apresentador do canal GNT , viaja em busca de sabores característicos e surpreendentes.
Sobre a culinária sul-mato-grossense, Olivier, que já esteve no Estado para conhecer a culinária local, elege um dos pratos típicos como especial. “Tive o privilégio de conhecer o carreteiro quando acompanhei uma comitiva há cerca de 15 anos”, relata.

Para participar da programação do evento, basta somar R$ 100,00 em compras (valor que dá direito a dois ingressos para um dos workshops). Os clientes que somarem R$ 200,00 em compras ganham dois ingressos para a aula-show especial com o chef Olivier. Serão válidos cupons de compras realizadas nas lojas Shopping entre os dias 27 de abril e 10 de maio de 2015.
Os ingressos estarão disponíveis a partir do dia 27 de abril no SAC – Serviço de Atendimento ao Cliente do Shopping Campo Grande, próximo à loja Renner ou no balcão do Mães Gourmet na Praça Central, durante a realização do evento.

Confira a programação do Mães Gourmet:

04 de maio – Segunda-feira

17h às 22h – Apresentação dos pratos da 10ª edição do Festival Brasil Sabor (Abrasel)

05 de maio – Terça-feira

14h às 22h – Apresentação dos pratos da 10ª edição do Festival Brasil Sabor (Abrasel)

06 de maio – Quarta-feira

17h às 17h40 – Crepe Suzette da ‘Maman chef’ – Chef Franklin
18h20 às 19h – Oficina de Doce, como amor de mãe – Chef Leila Morgana
19h40 às 20h20 – Pintado Bossa Nova – Chef André Barros

07 de maio – Quinta-feira

17h às 17h40 – Bolo de Pote para a alegria do filhote – Chef Cristhiano Luna
18h20 às 19h – Hambúrguer da ‘Chef da Casa’ – Chefs Wilson e Daniel
19h40 às 20h20 – Finger Food, comidinhas para fazer a festa – Chefs Gustavo Helney e André

08 de maio – Sexta-feira

17h às 17h40 – Saladas adoráveis para filhos saudáveis – Chefs Ricardo e Marcílio
18h20 às 19h – A arte de harmonizar vinhos – Sommelier Cristian Castro
19h40 às 20h20 – Pintado ao molho de pimentão amarelo defumado – Chef André Barros

09 de maio – Sábado

15h40 às 16h20 – Sushi Kids – Chef Eduardo Rejala
17h às 17h40 – Oficina de Ervas com aroma da mamãe! – Chef Rosa Maria
18h20 às 19h – Humm…Brownie da mamãe! – Chefs Filipi e Jessé
19h40 às 20h20 – Bate-papo com grandes profissionais da cozinha regional – Papo C

10 de maio – Domingo

15h40 às 16h20 – Ceviche – o prato chique da mamãe gourmet! – Chef Eduardo
17h às 19h – Workshop Especial com Olivier Anquier


Shopping Campo Grande:

Avenida Afonso Pena, 4909 – Santa Fé
Campo Grande – MS
(67) 3389-8000
Site | Facebook

Ai gente, já me interessei por vários e pretendo prestigiar o evento. “Oficina de Doce, como amor de mãe”, “Bolo de Pote para a alegria do filhote”, “Finger Food, comidinhas para fazer a festa” e “Humm…Brownie da mamãe!” são os workshops que me deixaram com água na boca e muito instigada a aprender para, futuramente, deixar a mesa do Luquinha recheada de amor doce!
Beijos di moça!

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Bolo de Leite Ninho

01 . junho . 2013

Hoje é dia de estreia da nova coluna no Di Moça galera! #felizdemais. Como tinha dito na página do facebook, o blog também irá trazer quinzenalmente algumas receitas simples e fáceis para qualquer pessoa (até mesmo uma leiga sem noção na cozinha como eu) fazer! Desde dicas de temperos, carnes, arroz até bolos e bolachinhas! Claro que eu não estou sozinha nessa: conto com a ajuda do meu namorado-lindo-mil-e-uma-utilidades Jonathan Freitas #batepalmas! Porque, convenhamos, quando alguém tem vários dons, o jeito é compartilhar com quem não tem, né? E saber cozinhar é de extrema importância para a sobrevivência humana, assim como lavar, passar e limpar a casa. Precisamos saber o básico dos básicos. E espero que essa coluna ajude muitos de vocês na cozinha também!
Eu queria começar com algumas dicas fáceis mas muitos leitores pediram a receita do bolo de leite ninho. Então, cá estamos, estreando a coluna com essa receitinha deliciosa (pois é, todo mundo aqui em casa aprovou!).
Vamos lá!


Ingredientes

– 3 ovos;
– 4 colheres de sopa de margarina;
– 2 xícaras de açúcar;
– 3 xícaras de farinha de trigo;
– 3 xícaras de leite ninho (pó);
– 1 1/2 xícara de água;
– 1 1/2 sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

Misture os ovos, a margarina e o açúcar até “criar um negócio fofinho” (lê-se massa homogênea);

Para bater os ingredientes usamos a batedeira, mas você pode misturar com uma colher grande (vai demorar mais, mas no final vale a pena).

Logo em seguida, adicione o leite ninho, o trigo e a água. Volte a misturar tudo novamente.

Após a massa ficar homogênea (sem bolinhas brancas do trigo ou do leite ninho por exemplo), acrescente o fermento em pó e bata por mais cinco minutos.

Unte a assadeira com manteiga/margarina e farinha de trigo.

Coloque a assadeira no forninho para assar (temperatura de 180°C a 220°C – depende da qualidade do seu forno).

Você está autorizado(a) a comer a massa crua do bolo, uma delícia! 😉

Aguarde por mais ou menos 40 minutos (se o seu forninho for mais fraco, o bolo pode demorar mais para assar, mas não se preocupe: faça o teste do palito).

Não fique abrindo o forninho a toda hora para checar o bolo! Acompanhe pelo vidro e quando ele estiver com a aparência de assado, abra e faça o teste do palito. Pegue um palito de fósforo/churrasco e fure o bolo no centro. Se o palito sair sequinho é porque o bolo está assado! Do contrário, se o palito sair molhado (com massa), então deixe assar por mais um tempo.

Tchanãmm, o seu bolo está prontíssimo (existe essa palavra?), com um cheirinho delicioso, uma casquinha super crocante e a massa fofinha – com o gosto maravilhoso de leite ninho!
Se você preferir, tire o bolo da assadeira e coloque em um prato. Mas antes disso, espere o bolo esfriar um pouco senão fica uma inhaca (acredite, tentamos fazer isso -.-‘).

Você pode recheá-lo do jeito que quiser! Aqui fizemos uma calda com leite ninho, açúcar e água. Junte todos esses ingredientes no liquidificador até ficar grosso no estilo “leite condensado”, sabe? A quantidade dos ingredientes fica a seu critério. Fica uma delícia jogar coco ralado também.

Pense em um bolo delicioso com um gostinho de leite ninho (não fica enjoativo, é sério!) e muito bom para comer com Coca-Cola, chazinho, leite ou café! Aqui em casa o bolo não dura um dia inteiro, acredite se quiser! Ótimo para oferecer para visitas, amigos e colegas também! No friozinho, impossível resistir esse bolo super quentinho. E o interessante é que você pode guardá-lo na geladeira e esquentar depois no microondas (eu fiz isso, fiquem tranquilos).

Se você não gosta de leite ninho, não tem problema! Pode substitui-lo por leite em pó integral, sem problemas! A massa fica com um gosto mais fraco. Nesse caso é recomendado recheá-lo com alguma cobertura bem gostosa (a seu critério).

Esperamos, de todo o coração, que tenham gostado da primeira receita no Di Moça. Se vocês tentarem a receitinha em casa, mandem fotos para o dimocablog@gmail.com, será um prazer ver a arte na cozinha de cada um! 😉
Se tiverem alguma dúvida ou sugestão de receitas (fáceis), entrem em contato pelos comentários ou pelo contato no blog.
Um beijo di moça!

Jeh Asato
Jeh Asato

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